VIGNOBLES DE SAINT-HERIE
JOAN BRISSON
PINEAU DES CHARENTES - COGNAC - VINS
Ce site est pour nous le moyen de vous faire découvrir la passion qui nous anime, une passion pour des produits exceptionnels. A travers ce site vous pourrez découvrir les différente étapes qui façonnent un Cognac ou un Pineau des Charentes, comment déguster une eau-de-vie de Cognac, des liens, nos news et bien sûr nos produits. Vous aurez également la possibilité de rentrer directement en contact avec nous, de passer des commandes ou encore des devis.
Bonne visite à tous...
Nous sommes une exploitation familiale située à Matha, petite cité de la Charente Maritime à 20 km au nord de Cognac dans la région délimitée d'appellation Fins Bois.
Vous pouvez venir visiter nos chais et notre exploitation sur simple rendez-vous pendant toute l'année. Dans un cadre agréable, je vous ferai personnellement visiter la propriété. Vous pourrez découvrir toutes les étapes de fabrication du Cognac et du Pineau des Charentes: le chai de vinification, du matériel ancien, un alambic des années 50, le chai de vieillissement des Pineaux, le chai à eaux-de-vie...
La propriété est entourée d'un parc où ont pris racine de nombreuses espèces de bambous et de plantes diverses. Vous pourrez donc découvrir et vous détendre dans un cadre agréable et verdoyant.
Un intérieur charentais a été reconstitué afin que vous puissiez vous rendre compte de ce qu'était le quotidien de nos grands-parents.
Les visites se concluent par une dégustation de nos produits.
Sols: argilo-calcaires principalement
Encépagement: Ugni-blanc exclusivement pour le Cognac. Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon pour l'appellation Pineau des Charentes rosé. Vieilles vignes d'Ugni Blanc de 40 ans pour l'appellation Pineau des charentes blanc.
Production: limitée à 80 hl/ha pour le Cognac et à 50 hl/ha pour l'élaboration des Pineaux des Charentes.
Technique culturale: apport d'engrais organiques, lutte raisonnée, enherbement des allées.
Vinification: suivi de vinification et d'élevage par le laboratoire Cognac Oenologie à Cognac.
Les Salons
Nous participons à de nombreux salons dans toute la France. Pour connaître les prochains salons où nous serons présents, reportez-vous à la rubrique News. Si vous désirez nous rencontrer à ce moment-là et obtenir des invitations, n'hésitez-pas à nous contacter par mail, courrier, télphone ou autre. Toutes nos coordonnées sont disponibles dans la rubrique Contact.
Habituellement, nous nous rendons aux salons ou foires internationales de Béziers, Cannes Mandelieu, Hyères, Nantes, Quimper, Toulon Sanary, Toulouse...
Cognac - Pineau
des Charentes
Joan Brisson propriétaire récoltant
7 rue de Saint-Hérie 17160 Matha
entreprise individuelle
N° Siret 40980090100020
N° TVA intracommunautaire FR77409800901